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哪些食物有美容功能
发布时间:2024-01-16 11:20
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选取适当的美容食物,以达到增白、润肤、健体、秀身的目的,是饮食美容的重要内容。然而,究竟哪些食物具有美容的功能呢?我们从日常接触的食物中,选择一部分作简要介绍,掌握这些食品的相关知识,了解其营养成分、性味、功能及美容作用。
 
水果类
 
水果能美容,几乎人所共知,大多认为水果中含有维生素C,所以能美容。其实,水果品种繁多,营养成分丰富,之所以能美容原因是多方面的,因此吃水果也要了解相关知识。
 
西瓜瓜种是公元10世纪(我国五代时),经“丝绸之路”从中亚细亚传入我国的,因其来自西部,故称“西瓜”。全世界约有西瓜品种五百余个,在我国则以西瓜的功用不同而分为:普通瓜、籽用瓜和饲料瓜三大体系。食用瓜,著名品种有:浙江平湖的风阳瓜、枕瓜,山东德州的三白瓜,开封的花皮瓜,河北保定的花瓜等。西瓜产于伏暑盛夏,含水量很高,最高者可达98%,所以能解渴,被称为“夏季瓜果之王”。西瓜不仅含充足的水分,而且其瓜瓤中几乎包括了人体所需的各种营养成分,有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素A、维生素B1、维生素P、维生素C、胡萝卜素、蛋白质和多种氨基酸、苹果酸,还有钙、磷、铁、钾等矿物质。其充足的水分与人的体液相似,故既能解渴清暑热,有“天生白虎汤”之称(白虎汤是《伤寒论》名方,由石膏、知母、粳米、甘草组成,功专清肺胃之热);又可充养肌肤,有祛痱子和润泽皮肤之用;用瓜皮擦脸部,还能够使面部肤色细嫩光滑。
 
樱桃《尔雅》称“荆桃”、“楔”、“崖蜜”,《说文》名“莺桃”、“含桃”,此外还有“英桃”、“赤果”、“蜡桃”等名称。由于樱桃成熟早,而赢得“鲜果第一枝”的美誉。我国樱桃分布广,优良品种多,如安徽太和的大樱桃,原本是清代的贡品,洛阳樱桃也颇负盛名。樱桃,果体虽小,但营养丰富,含维生素A、维生素C、果糖等,尤其是铁的含量要比苹果、橘子、梨高出20倍。樱桃全身可入药:核,能透疹;叶,能止血;根,可驱虫;肉,能补血。因其含有丰富的铁元素,故能调补妇女气血不足,治疗缺铁性贫血,女性适量食之能美肤悦颜。
 
菠萝学名“凤梨”也叫“黄梨”、“番梨”、“天婆罗”、“千肚子果”等,因其果“尖端具有绿叶一簇,形似凤尾,故名凤梨”(《台湾府志》)。我国广东的黄登菠萝质量上乘。菠萝果肉厚,甜似蜜,营养丰富,含多种氨基酸、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、果糖、有机酸、钙、磷、铁、烟酸等,特别是维生素C的含量是苹果的5倍,故有“维生素大王”之美称。它能促进人体生长发育,保持健美体型,防治皮肤角化,还有增白美容之功效。
 
苹果晋代时称“柰”,也叫“频婆”,郭义恭《广志》记载西方贮“柰”,家家收藏,“曝干为脯,数十百斛,以为蓄积,谓之频婆粮”。又因其果熟之时招来禽鸟争食,而称此果为“来禽”。我国苹果品种很多,有黄冠、祝光、红玉、金光、金冠、国光、金帅等名果,近来各地又引进富士、印度青等外来品种。苹果味酸、甘,性平,能补益心气,宣肺健脾。民间有谚语谓:“天天吃苹果,老头变小伙。”这说明人们在长期的生活实践中,发现苹果可以延长青春活力。苹果所含果糖、葡萄糖在果品中名列前茅,还有可溶性磷、铁、钾等多种矿物质及维生素,并含有果酸、纤维素,能降脂、降压,促进消化和吸收,提高细胞的活力。用苹果美容的方法有:(1)外用,取适量苹果,捣成泥,敷于面部约10~15分钟,洗去后用温水洗脸,再用冷水冲一下,每日坚持用1次,用3~6个月(也可长期使用)。(2)内服,取苹果、梨各1个,削皮、去核,切成丁。陈皮3克切碎,放锅中加适量水,煮沸后加入砂糖30克,溶解后,加入苹果、梨,沸2分钟,用淀粉勾芡,饮用,每日1次。
 
草莓是世界“七大水果之一”。因其源于欧洲,故有“洋莓”之称,一经引进因其色彩艳丽,味道甘美,而为人们所喜欢。目前我国草莓品种有:鸭嘴、鸡心、狮子头、牛心果、紫晶、大鸡冠、五月香、扇子面等。草莓,含丰富的维生素C、维生素B、维生素A、胡萝卜素等,还含有极丰富的磷、铁、钾等矿物质,能促进机体生长发育,调整人体酸碱平衡。性凉,味酸、甘,无毒,能润肺生津,消暑解热,健脾和胃,化湿利尿,滋阴养血。经常食用草莓,还能润肌肤,美容颜,固齿,坚骨,健体,强筋。
 
柠檬又称柠果、洋柠檬、宜母子、宜母果等。《粤语》称其“似橙而小,二三月熟,黄色,味极酸,孕妇肝虚嗜之,故曰‘宜母’”。我国的柠檬产于广东、广西、海南、福建、四川等地。果实中含有丰富的维生素A、维生素C和维生素P,这些维生素可以被皮肤吸收,从而保持皮肤的光艳。柠檬里还有大量的柠檬酸,可与皮肤表面的碱中和,从而起到消除皮肤色素沉着的作用。用柠檬美容,可以将柠檬切片贴在面上,10~15分钟后揭去,用温水洗脸,再用手轻揉面部10分钟。也可以将柠檬切片与杞子、菊花等泡茶饮用。
葡萄又名“草龙珠”、“山葫芦”、“蒲萄”等。相传本品为汉代张骞从当时的大宛国带回并广为种植。目前我国约有五百多个品种,如牛奶、牛心、白鸡心、老虎眼、天子绿、秋紫子、巨峰、金皇后、白玫瑰等。葡萄含葡萄糖较高,约10%~25%,所含成分易为人体利用,还有钾、钙、磷、铁等矿物质,维生素A、维生素B1和维生素C的含量也较高,葡萄果实中还富有氨基酸和大量的酒石酸,能益心气,抗疲劳,补气血,强筋骨,美容抗衰。古人曾有“久食(葡萄)轻身不老”之说,虽较夸张,但它确实有健美的作用。
 
猕猴桃古称“苌楚”,原产我国长江流域,《诗经》即有“隰有苌楚,猗傩其枝”的记载。俗名“藤梨”、“阳桃”、“羊桃”、“仙桃”等,欧洲称为“奇异果”。《本草纲目》载称:“其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有诸名。”猕猴桃,因其营养丰富,酸、甜适中,正在成为世界上新兴的热门水果,国外称之为“水果金矿”。猕猴桃属于浆果,但耐贮藏。其含大量维生素C(100克鲜果含22~420毫克),有“维生素之果”的称号。它具有降压、降脂、抗衰老、抗癌等功效,并能乌发美容。